user_dict = user_in.dict()
UserInDB(**user_dict)
```

sería equivalente a:

```Python
UserInDB(**user_in.dict())
```

...porque `user_in.dict()` es un `dict`, y luego hacemos que Python lo "desempaquete" al pasarlo a `UserInDB` con el prefijo `**`.

Así, obtenemos un modelo Pydantic a partir de los datos en otro modelo Pydantic.

Para esos casos, puedes usar la técnica de Python de "desempaquetar" un `dict` con `**dict_to_unpack`:

```Python
old_dict = {
    "old key": "old value",
    "second old key": "second old value",
}
new_dict = {**old_dict, "new key": "new value"}
```